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如何利用发酵原理制取葡萄糖大发

[发表时间:2017-11-30 点击次数:

       制取葡萄糖大发的方法和技巧有很多,今天我们就来详细了解一下发酵原理制取葡萄糖大发。
       采用发酵的方法和原理去制取葡萄糖大发,是当今制取葡萄糖大发的方式中比较流行的。主要的工序分为三大步:制糖、发酵和提取。
       一、制糖工序:
       以玉米淀粉乳为原料,调pH值,喷射液化,经双酶糖化完全水解成葡萄糖。
       二、发酵工序:
       糖化液经过脱色压滤后,送入配料罐,按照工艺配方,将需要的各种辅料加入配料罐内,通过连消器连续灭菌、降温后进入发酵罐,接入菌种同时通入无菌空气,进行发酵得到葡萄糖大发。
       三、提取工序:
       发酵液经过脱色过滤,把菌丝体从发酵液中分离出来,将过滤清液真空浓缩至过饱和程度,冷却结晶,再经溶晶脱色、离交、重结晶纯化、烘干等工艺流程,得到合格产品。
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